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0. Lorsque le morceau est bien doré d’un côté, retournez-le. Recette Truite en papillote. Elle peut être blanche ou de couleur saumon s'il s'agit de truite saumonée, une espèce de truite arc-en-ciel. 10 min. 1 On nettoie les truites, on les essuie, et on les passe dans le lait puis dans la farine. Salez et poivrez-les, roulez-les dans la farine. Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre et le jus d'un demi-citron. 4. Placez les poivrons soit au micro-ondes 3 min. Saler et poivrer la chair. Par Mamyloula. Ciselez l'oignon et l'aneth très finement (voir CONSEIL). Ajouter le poisson à l’huile chaude et faire sauter 2 minutes. Cannelez et émincez en demi rondelles 2 citrons. Pour préparer des filets de truite à la poêle pour 4 personnes, prévoyez environ 10 minutes de préparation, 30 minutes de marinade et 10 minutes de cuisson. Placez les truites tête en haut et dos à gauche dans la poêle. Dans la poêle de cuisson, déglacer les lardons et les champignons avec le vin blanc et laisser évaporer une à deux minutes à feu doux. Truite à la poêle Truite à la poêle, champignons et pommes de terre - Recettes La traditionnelle truite frite à la poêle. 195. Sinon, elle s'intègre dans la préparation de bon nombre de recettes. Recette truites meunières - Marie Claire 2 Dans une poêle mettre le beurre et l'huile et faire chauffer, une fois l'huile chaude mettre les truites préalablement saler et poivrer. Apéritif et buffet; Entrée; Plat principal; Dessert; Marmiton Magazine; Shopping. Les ingrédients de la recette. Sortir les truites sur un plat de service que vous garderez au chaud au four à 75°C. Recette Truite façon meunière - Atelier Poisson